Ainekset

n. 400gr lammasjauhelihaa puolitoista teelusikallista morttelissa murskattua kuivaa timjamia puoli teelusikallista vastajauhettua mustaa pippuria 1 isohko valkosipulinkynsi puristettuna 1, 5 - 2 teelusikallista Herba Mare -maustesuolaa Ruukullinen persiljaa pieneksi silpuksi saksittuna.

200gr paseerattua tomaattia noin puolitoista desilitraa vettä (oljyä paistamiseen)

Toteutus

Vaivaa muut aineksen kuin tomaatti hyvin, tiiviiksi seokseksi.Teen sen itse käsin. Lisää sekoitukseen miltei kaikki tomaatti, siten että taikinasta tulee sellaista, että saat sen vielä juuri leivottua löysiksi lihapulliksi paistamista varten. Vaiausvaiheessa taikinasta irtoaa rasvaa käsiin ja vaivausastian reunoille. Mutta sehän on vain hyvä, saadaan tosi vähärasvaisia pullia!

Paista lihapullat pannulla ensin napakalla lämmöllä, että syyt sulkeutuvat. Kaada loput paseeratusta tomaatista pullien päälle ja lisää vielä noin puolitoista desilitraa vettä pullien päälle. Anna hautua hiljaisella tulella kannen alla noin varttitunti. Kääntele pullia muutaman kerran hautumisen aikana.

Tarjoillaan riisin kanssa.

Terveisin, Leena